Bollina Curtis Nova Gavi DADA šiaudų geltonumo, su lengvu žaliu blizgesiu, šis nuostabus baltasis vynas teka į taurę. Jaudinančiai gyvybingas ir krištolo tikslumo aromatas, kuriame juntamas kriaušių, persikų ir abrikosų, taip pat jazminų žiedų, migdolų ir švelnus vanilės prisilietimas. Skonyje – nuostabi aksominės struktūros, elegantiškos raugintos rūgšties ir sodraus vaisių tankio sąveika, puikiai subalansuota ir pagardinta smulkiai dozuota medienos užuomina. Vaisiškai švelnus reveransas dar kartą įspūdingai įrodo, kaip puikiai pavyko sukurti šį Gavi vyną.
Šis vynas elegantiškas ir kokybiškas vynas, vynuogės atkeliauja iš geriausių vietovių, kur vėsios naktys ir karštos dienos sudaro idealias auginimo sąlygas. Bollina Curtis Nova Gavi „Dada” įspūdingai demonstruoja šio pavadinimo vynų kokybės sprogimą.
Bollina Curtis Nova Gavi „Dada” vynas gaminamas iš 100 % Cortese. Po rankomis nuimto derliaus, kurio kiekis neviršijo 70 hl/ha, vynuogės buvo švelniai spaudžiamos ir 24 valandas maceruojamos. Vėliau fermentacija vyko 2/3 nerūdijančio plieno ir 1/3 didelėse prancūziško ąžuolo statinėse. Po išskaičiavimo 60 % vyno dar tris mėnesius brandinta ant mielių nerūdijančiame pliene, o 40 % tris mėnesius laikyta naujose prancūziško ąžuolo statinėse.
Tinka prie švelnio paukštienos, daržovių ir šviežių salotų su aštriais padažais. Taip pat yra spindintis užkandžių palydovas!
